fbpx
صفحة أولىعادات وتقاليد

قرية تشوكور أورن تتزيّن بالأحمر مع بدء موسم تجفيف الفلفل

تزينت قرية تشوكور أورن باللون الأحمر مع  بدء موسم تجفيف الفلفل. وتقع هذه القرية في ولاية لولاية بلاجيك شمال غرب تركيا.

ويعتبر تجفيف الفليفلة في هذه المنطقة من العادات القديمة حيث يعود إنتاج هذه الثمرة منذ 150 عاما. وتبلغ مساحة الأراضي المزروعة في القرية حوالي 100 دونما.

ويصل متوسط الإنتاج السنوي إلى 50 طنا. من جهة أخرى تم تصنيف هذا الإنتاج كمؤشر جغرافي خاص بهذه المنطقة. وذلك من قبل مؤسسة براءات الاختراع والعلامة التجارية في تركيا.

وفي مثل هذا الوقت من كل سنة تغطي الفليفلة معظم شرفات وأسطحة المنازل. وينطلق الموسم من سبتمبر/ أيلول إلى آخر أكتوبر/ تشرين الأول.

وقال مختار قرية تشوكور أورن إنه يتم تصدير الفلفل المجفف إلى كافة أرجاء تركيا وخاصة منطقة إيجه وإسطنبول.

وعادة ما يتميز هذا الفلفل بطعمه الحار دون التأثير على نكهة المأكولات التي تدخل في تحضيره.

زر الذهاب إلى الأعلى